A nátrium -karboxi -metil -cellulóz (CMC) egy cellulóz karboxi -metilezett származéka, más néven cellulóz gumi, és a fő ionos cellulóz gumi .
A CMC általában egy anionos polimer vegyület, amelyet a természetes cellulóz reagálásával kapnak maró szóda és monoklór -ecetsav, és a vegyület molekulatömege több ezer és milliótól függ.
A CMC egy módosított természetes cellulóz . Jelenleg az Egyesült Nemzetek Szervezetének (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete hivatalosan „módosított cellulóznak” nevezte. Azóta a . világ számára kereskedelmet folytattak Európában .
A CMC akkoriban csak egy nyers termék volt, amelyet kolloidként és kötőanyagként használtak . 1936-tól 1941-ig, a nátrium-karboximetil-cellulóz ipari alkalmazás kutatása meglehetősen aktív volt, és több meglehetősen inspiráló szabadalmat tettek közzé . a második világháború alatt, a németországi CMC-t használták a szintetikus retergensekként (a szintetikus retergenseket), mint egy anti-redepozíciót (egy bizonyos szubsztrátus), a CMC-t használták, mint egy anti-redepozíciót (egy bizonyos szubsztrátus) Gelatin és Gum arab), amely nagymértékben fejlesztette ki a CMC iparágot .
Az Egyesült Államokban a Hercules Company 1943 -ban kezdte meg a CMC ipari termelését, és finomított nátrium -karboxi -metil -cellulóztermékeket készített 1946. -ben. A terméket biztonságos élelmiszer -adalékanyagként elismerték .
A CMC-nek számos speciális tulajdonsága van, mint például a vastagodás, a kötés, a filmképződés, a víz visszatartása, az emulgeálás, a szuszpenzió stb.
