Termékek leírása
A nátrium-karboxi-metil-cellulóz, amelyet karboxi-metil-cellulóznak (CMC) neveznek, egyfajta magas polimer rost-éter, amelyet a természetes cellulóz kémiai módosítása révén nyernek ..
CMC is a white or milky white fibrous powder or granules with a density of 0.5-0.7 g/cm3. It is almost odorless and tasteless and hygroscopic. It is easily dispersed in water to form a transparent colloidal solution and is insoluble in organic solvents such as ethanol. The pH of a 1% aqueous solution is 6.5-8.5. When the pH is >10 vagy<5, the viscosity of the slurry is significantly reduced, and the performance is best at pH=7. It is thermally stable. The viscosity rises rapidly below 20°C and changes slowly at 45°C. Heating for a long time above 80°C can denature the colloid and significantly reduce the viscosity and performance. It is easily soluble in water and the solution is transparent; it is very stable in alkaline solutions and is easily hydrolyzed when it encounters acids. Precipitation will occur when the pH value is 2-3, and it will also react to precipitate when it encounters multivalent metal salts.
Termékek funkciója
(I) A CMC jó stabilitással rendelkezik
(I) A CMC jó stabilitással rendelkezik
Hideg ételek, például popsicles és fagylaltok esetén, a CMC használatával szabályozhatják a jégkristályok képződését, növelik a tágulási sebességet, fenntarthatják az egységes és következetes szövetet, ellenállnak az olvadásnak, finom és sima ízűek, és a tejtermékeknél a Ph -értékű Ph -értékű PH -értékű tejtermékekbe . színt fehéríthetik. (Ph4 . 6) komplex szerkezet kialakításához, amely előnyös az emulzió stabilitásához és javítja a fehérje impedanciáját.
(Ii) A CMC összekeverhető más stabilizátorokkal és emulgeálószerekkel .
Az élelmiszer- és italtermékekben az általános gyártók különféle stabilizátorokat használnak, mint például a Xanthan Gum, a Guar Gum, a Carrageenan, a dextrin stb. Szinergetikus szerep, és csökkentse a termelési költségeket .
(Iii) A CMC álpoplaszticitással rendelkezik
(Iii) A CMC álpoplaszticitással rendelkezik
A CMC viszkozitása különböző hőmérsékleteken reverzibilis ., amikor a hőmérséklet emelkedik, az oldat viszkozitása csökken, és fordítva ., amikor a nyíróerő létezik, a CMC viszkozitása csökken, és a rebreszerelők növekszik, a viszkozitás csökkenti a viszkozitását és javítja az otthoni termékeket, és javítja a berendezéseket, és javítja a viszkozitás a viszkozitást, és javítja a viszkozitást. Keverés közben a homogenizáció és a csővezeték szállítás, amelyet más stabilizátorok páratlanul .
Termékek alkalmazás
A karboxi -metil -cellulózt (CMC) szálakból (légy/rövid pamutszéli, pép stb. 50-60%. CMC has excellent properties in food such as thickening, suspension, adhesion, stabilization, emulsification and dispersion. It is the main food thickening and stabilizing agent for dairy drinks, ice products, jams, jellies, juices, flavorings, alcoholic beverages and various canned foods..
gyár
szállítás
Népszerű tags: Walmart karboxi -metil -cellulóz Art Dept, Kína Walmart Karboxi -metil -cellulóz Art Dept gyártók, beszállítók, gyár, cellulóz -adalékanyagok, cellulóz ragasztók, cellulózkészülék, cellulózpép, cellulóz -kutatóintézet, cellulózcsövek