Cellulóz CMC 9000-11-7

    A karboxi -metil -cellulózt ipari monoszodium -glutamátnak nevezik. Az ipari termelésben széles körben használják, és nagy értéket képvisel a különféle termelési területeken. A karboxi-metil-cellulóz egy fehér vagy kissé sárga por, szemcsés vagy rostos szilárd, nem mérgező, makromolekuláris kémiai anyag, könnyen oldható vízben, oldhatatlan a szerves oldószerekben, és elnyelheti a vizet és duzzanat. Ha vízben megduzzad, átlátszó viszkózus ragasztót képezhet, és a viszkozitás csökken a hőmérséklet növekedésével. Különleges tulajdonságainak köszönhetően számos különleges követelménye van a tárolásban és a szállításban. A vízszuszpenzió pH -értéke 6. 5-8. 5.

A nátrium -karboxi -metil -cellulóz (CMC) különféle funkciókkal rendelkezik olyan élelmiszerekben, mint például a sűrítés, a szuszpenzió, az emulgeálás, a stabilizáció, az alak visszatartása, a filmképződés, a bővítés, a megőrzés, a savállóság és az egészségügyi ellátás. Cserélheti a guargumit, a zselatint, az agar, a nátrium -alginát és a pektin szerepét az élelmiszer -előállításban széles körben használják a modern élelmiszeriparban, mint például a Lactobacillus italok, gyümölcs tej, fagylalt, serbet, zselatin, puha cukorkák, zselé, kenyér, töltés, palacsinta, szilárd italok, instanciák, instanciák, húzsák, fekvőhús, húzsák, húsvárak, fekvőhús, húzsák, húskapu, kenyér, pasztak, palacsinta, szilárd ital Gluténmentes kenyér, gluténmentes tészta stb. Az ételekben használva javíthatja az ízét, javíthatja a termék fokozatát és minőségét, és meghosszabbíthatja az eltarthatóságot.